Goed eten hoeft niet van ver te komen. Maasziekenhuis Pantein en Goei Gerei zijn gestart met een samenwerking waarbij streekproducten direct van de boer aan het restaurant en Grand Café van het ziekenhuis in Beugen worden geleverd. Daarmee zijn de voedingsmiddelen verser en is de levering efficiënter.

Dat lokaal voedsel ook vers, efficiënt en toegankelijk kan zijn, laat Goei Gerei zien. Sinds anderhalf jaar groeit het initiatief samen met boeren en streekproducenten aan een coöperatie waarin korte lijnen centraal staan. Geen producten die de halve wereld over reizen, maar eten van dichtbij: maximaal 30 kilometer van producent tot bord.

Esmée Weerts, projectcoördinator voeding bij Pantein, en Robert Hermens, kwartiermaker bij Goei Gerei, zagen die kans. “We hebben elkaar eigenlijk gevonden op basis van gedeelde ambities”, vertelt Weerts. “Gezonde voeding, duurzaamheid en producten uit de regio, daarin kwamen we samen.”

Een andere manier van denken
Waar veel initiatieven rondom streekproducten blijven hangen in losse verkoop, kiezen Pantein en Goei Gerei bewust voor een andere route. Geen losse flarden, maar bouwen aan iets dat blijft.

Door te starten bij een plek waar dagelijks gegeten wordt, een ziekenhuis, ontstaat structuur. Ritme. Zekerheid. “Eerst zorgen dat het werkt op kleinere schaal”, legt Hermens uit. “Van daaruit kun je groeien.” Het is precies dat soort denken dat past bij de ontwikkeling in de Maasvallei: niet alleen mooie ideeën, maar ook modellen die kloppen en blijven bestaan.

Proeven van de regio
In het restaurant en café van het ziekenhuis zijn de eerste resultaten inmiddels zichtbaar. Zuivel uit Overloon, kaas uit Sint Anthonis, eieren uit Rijkevoort: producten met een gezicht, een verhaal en een herkomst die dichtbij voelt. Voor bezoekers is het misschien een kleine verandering omdat de producten iets verser en gezonder zijn, voor de makers achter die producten betekent het erkenning én nieuwe kansen. En dit is pas het begin.

“We zijn bewust klein gestart”, zegt Weerts. “Zo kunnen we leren, bijsturen en stap voor stap uitbreiden.” Die volgende stappen liggen al op tafel. Denk aan nieuwe producten, zoals soep gemaakt van overschotten van voedsel uit de regio, of de streekproducten gebruiken bij de maaltijden van de patiënten.

Wat hier gebeurt, gaat verder dan één plek
Achter de schermen wordt inmiddels verder gekeken. Via MooiMaasvallei zijn gesprekken gestart met andere zorgorganisaties in de regio. Want wat hier begint, is niet alleen bedoeld voor één locatie. De ambitie reikt verder: bouwen aan een systeem waarin lokale producten logisch, toegankelijk en toekomstbestendig hun weg vinden. Kortom, producten van de boer direct op het bord van de inwoner. “Als dit groeit, kan de impact groot zijn”, zegt Hermens. “Dan ontstaat er iets waar uiteindelijk ook inwoners direct van profiteren.”Dat lokaal voedsel ook vers, efficiënt en toegankelijk kan zijn, laat Goei Gerei zien. Sinds anderhalf jaar groeit het initiatief samen met boeren en streekproducenten aan een coöperatie waarin korte lijnen centraal staan. Geen producten die de halve wereld over reizen, maar eten van dichtbij: maximaal 30 kilometer van producent tot bord.

Esmée Weerts, projectcoördinator voeding bij Pantein, en Robert Hermens, kwartiermaker bij Goei Gerei, zagen die kans. “We hebben elkaar eigenlijk gevonden op basis van gedeelde ambities”, vertelt Esmée. “Gezonde voeding, duurzaamheid en producten uit de regio, daarin kwamen we samen.”

Een andere manier van denken
Waar veel initiatieven rondom streekproducten blijven hangen in losse verkoop, kiezen Pantein en Goei Gerei bewust voor een andere route. Geen losse flarden, maar bouwen aan iets dat blijft.

Door te starten bij een plek waar dagelijks gegeten wordt, een ziekenhuis, ontstaat structuur. Ritme. Zekerheid. “Eerst zorgen dat het werkt op kleinere schaal”, legt Robert uit. “Van daaruit kun je groeien.” Het is precies dat soort denken dat past bij de ontwikkeling in de Maasvallei: niet alleen mooie ideeën, maar ook modellen die kloppen en blijven bestaan.

Proeven van de regio
In het restaurant en Grand Café van het ziekenhuis zijn de eerste resultaten inmiddels zichtbaar. Zuivel uit Overloon, kaas uit Sint Anthonis, eieren uit Rijkevoort: producten met een gezicht, een verhaal en een herkomst die dichtbij voelt. Voor bezoekers is het misschien een kleine verandering omdat de producten iets verser en gezonder zijn, voor de makers achter die producten betekent het erkenning én nieuwe kansen. En dit is pas het begin.

“We zijn bewust klein gestart”, zegt Esmée. “Zo kunnen we leren, bijsturen en stap voor stap uitbreiden.” Die volgende stappen liggen al op tafel. Denk aan nieuwe producten, zoals soep gemaakt van overschotten van voedsel uit de regio, of de streekproducten gebruiken bij de maaltijden van de patiënten.

Wat hier gebeurt, gaat verder dan één plek
Achter de schermen wordt inmiddels verder gekeken. Via MooiMaasvallei zijn gesprekken gestart met andere zorgorganisaties in de regio. Want wat hier begint, is niet alleen bedoeld voor één locatie. De ambitie reikt verder: bouwen aan een systeem waarin lokale producten logisch, toegankelijk en toekomstbestendig hun weg vinden. Kortom, producten van de boer direct op het bord van de inwoner. “Als dit groeit, kan de impact groot zijn”, zegt Robert. “Dan ontstaat er iets waar uiteindelijk ook inwoners direct van profiteren.”